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过年就要吃饺子,各位都喜欢吃什么口味的饺子呢,反正嗨客小卷子喜欢吃地菜和韭菜的哦,崩坏3里也不容大家错过,带来三鲜饺子制作方法,一起来看看吧~

今天,爱酱邀请了特别美食顾问——著名休伯利安五星大厨舰长龙二君来为大家介绍年夜饭菜谱!第一道菜,便是除夕夜必不可少的,芽衣和布洛妮娅正在认真制作的水饺啦!

崩坏3芽衣和布洛妮娅三鲜水饺制作攻略[多图]图片1

你看这个馅它又香又鲜,

你看这个皮它又大又空……哎!?

三鲜水饺 

◆龙二舰长的菜谱:

肉馅材料:猪绞肉(半肥瘦)300克,虾仁300克,韭菜400克,鸡蛋两个(照片里还加了石斑鱼的鱼籽,可以略过~)

调味:淀粉10克。盐15克,生抽10克,鸡精10克,清水适量

饺子皮材料:面粉 600克,水300克,盐5克(新手可以买现成的饺子皮~)

崩坏3芽衣和布洛妮娅三鲜水饺制作攻略[多图]图片2

◆制作步骤:

1. 芽衣:“首先把虾仁剁粒,韭菜剁碎,加一半的盐、生抽、鸡精拌匀。”

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2. 布洛妮娅:“猪绞肉加另一半的盐、生抽、鸡精和鸡蛋、淀粉,朝着一个方向搅拌。不停搅拌直到上劲,中途可以分两次加入各50ml清水,搅打上劲的馅料再混入虾仁粒和韭菜。”

重装小兔!快速旋转模式,fire!继续搅拌至混合均匀!

小窍门:不确定口味的话,可以挖一点饺子馅微波炉叮20秒叮熟尝尝咸淡,然后根据个人口味加盐~

崩坏3芽衣和布洛妮娅三鲜水饺制作攻略[多图]图片4

3. 布洛妮娅擀皮,芽衣包馅,包饺子的同时烧开水,水里加把盐。

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4. 下饺子煮,水开后饺子浮起来加半碗凉水进去,再开了再加半碗凉水,重复三次饺子就基本熟啦!

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当当,饺子出锅!芽衣抄起一把大漏勺,从锅里捞出了所有饺子,摆在盘子里,配上了饺子醋、辣椒油、蒜蓉的蘸料~

崩坏3芽衣和布洛妮娅三鲜水饺制作攻略[多图]图片8

舰长:“呜哇⋯⋯这饺子,完美地锁住了食材的水分,咬一口满嘴生香,回味无穷!”

布洛妮娅:“布洛妮娅从来没有尝到过这种味道。很温暖,很⋯⋯布洛妮娅不知道怎么形容这种感觉。但是,布洛妮娅喜欢。这就是芽衣姐姐所说的‘好吃’吗?”

芽衣:“怎么样?既美味精致,又满足了布洛妮娅需要的营养均衡和食用方便,还贴合年夜饭的气氛。布洛妮娅,这就是神州的春节料理哦=w=~”

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